獲物の下ごしらえ

※獲物といっても、ゲームのモンスターやリアルの野獣を仕留める立派なものではありません。

昨日の獲物を捌く。
ホンビノス、シオフキだ。

また、里山の恵みも…

キイチゴはバラバラとなり復元不可能だ。

貝は単に湯掻けばいい。
手前ホンビノス、奥がシオフキ。

貴重なタンパク源だ。

予定ではシオフキは佃煮、ホンビノスの大はトマトソース煮orアヒージョになる。

小さいのは干す。

なんでって？

デカいホンビノスは干してもいいことなかった。

正直、ホンビノスの乾物は臭い。

( •́ฅ•̀ )

だから、試しに小さいヤツでやってみるのだ。

それはいいとして、果実の類(たぐい)は…
ジャムにする。

キイチゴ入りだ。

肝心のキイチゴはつぶつぶとなり元には戻らない。
昨日の運転手が悪い。

運転が粗雑だ。

だから、私は人間に嫌われる👿

生レモンを使います。

本格的に…

都合上、上白糖から三温糖に変更。

アクを丹念に取り除きます。
職人ジャムお○さんみたいにこだわります。
でも、たかがジャムだ。
できた。
これ以上加熱するとアメになる。
粘度はお好みだが、香ばしさが出たら火を止めるのがコツ。

瓶に詰め保存を効かせます。

いつの日かの私の食料となります。

さて、デカいホンビノス…
やはり、産卵してもらうために、置いてきた方が良かったかね？

食べられるのは生まれた子供たちの兄弟や孫…。

老ホンビノス。

まぁ、料理はあとで考えとくよ。